Rode wijn bewaren zonder kelder

Rode en witte wijn altijd perfect op temperatuur serveren, zonder wijnkelder? Dat kan met een wijnklimaatkast. Ontdek hieronder welke factoren invloed hebben op de kwaliteit, wat de beste serveertemperatuur is en hoe je wijn het beste kunt bewaren in de woonkamer.

Wat beïnvloedt de wijnkwaliteit?

De belangrijkste factoren die de kwaliteit van wijn beïnvloeden zijn:

Luchtvochtigheid
Te veel vocht veroorzaakt schimmel. Te weinig vocht droogt de kurk uit. Hierdoor krimpt de kurk en komt er lucht in de fles. Deze lucht zorgt ervoor dat de kwaliteit van de wijn snel achteruitgaat en zelfs bederft in de ongeopende fles. De beste luchtvochtigheid voor wijn ligt tussen de 60% en 75%.

Licht
Uv-licht, zoals zonlicht, tast de kleur en de smaak aan. Daarom is belangrijk om wijn op een donkere plek te bewaren.

Temperatuur
Als je wijn in een te koude omgeving bewaart kan de wijn bevriezen. Zodra bevroren wijn ontdooit wordt de smaak aangetast. Een te warme omgeving versnelt het verouderingsproces van de wijn. Dit zorgt ervoor dat het sneller bederft. Daarnaast is de juiste temperatuur voor een rode wijn anders dan die voor een witte. Ook wil je (grote) temperatuursveranderingen voorkomen, want hierdoor stijgt de druk in de fles en dit beschadigt de kurk.

Naast deze drie hebben trillingen, die bijvoorbeeld komen van de koelkast of wasmachine, ook invloed.

Wijn thuis bewaren is dus niet zo makkelijk als een sapje of melk. Gelukkig is het ook niet heel ingewikkeld. Lees onze tips hieronder en ontdek hoe je rode en witte wijn thuis altijd de perfecte serveertemperatuur hebben.

Wijn bewaren in de woonkamer?

Dat kan, zolang je rekening houdt met eerder genoemde factoren. Dus de wijn op een donkere plek zet, waar het niet te warm en niet te koud is. Maar ideaal is het niet. Het is beter om rode en witte wijn te bewaren in een wijnklimaatkast. Een wijnkoelkast of wijnklimaatkast zorgt ervoor dat al je mooie wijnen goed beschermd zijn tegen invloeden van buitenaf. Bovendien ziet het er ook nog stijlvol uit en brengt het sfeer in de woonkamer.

Kies voor een wijnklimaatkast met 2 zones

De beste temperatuur om rode en witte wijn te bewaren en te serveren verschilt. Daarom is een wijnklimaatkast met verschillende temperatuurzones zo handig. Je kunt per zone een andere temperatuur instellen.

Rode wijn bewaren temperatuur

De beste temperatuur voor rode wijn varieert van 12°C tot 18°C. Voor een lichte rode wijn is een serveertemperatuur tussen de 12°C en 16°C het beste. Een volle rode wijn is het lekkerst als de temperatuur tussen de 16°C tot 18°C is.

Witte wijn bewaren temperatuur

De beste temperatuur voor witte wijn en rosé is tussen de 8°C en 12°C. Licht witte en rosé wijnen serveer je met een temperatuur tussen de 8°C en 10°C. Voor volle witte en rosé wijnen geldt; 10°C en 12°C.

Mousserende wijnen serveer je tussen de 5°C en 8°C.